文章来源:伊秀

西米可以做芒果西米露。

材料：芒果2个、西米200g、牛奶450ml，蜂蜜。

做法：在锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖盖煮。大约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟。

芒果切成小丁。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。

西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。