导读 文章来源:伊秀
材料准备:猪骨头(铲骨、脊骨或棒骨皆可)200克,用盐一小勺拌匀腌制一晚上,下锅前洗干净。银杏(白果)25克大概10颗去壳...
文章来源:伊秀
材料准备:猪骨头(铲骨、脊骨或棒骨皆可)200克,用盐一小勺拌匀腌制一晚上,下锅前洗干净。银杏(白果)25克大概10颗去壳去皮(皮有微毒,热水浸泡可去除),腐竹一小把(约20克)捏碎清水泡软,干贝两颗洗净掰碎。大米60克淘净,以花生油十来滴拌匀。
做法:清水6-8碗入锅烧开,把腐竹以外的其他材料全部放进,烧开后改成小火煲一个半小时,加入腐竹再煲半小时即成。
此品下火清肠胃,味道清香,绵软,口感极佳。