文章来源:伊秀

食材：面粉500克、盐1食勺、食用油500克、水适量。

做法：面粉浇上开水，用筷子搅匀，再少加点凉水，活成面团，面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。

饧好的面团分成五等分，取一个面团擀成薄片，上面抹上油和盐，像折扇子一样把面片折好，首尾相连成一圆团，摁扁，擀成饼。

锅里抹上油，然后把饼下到锅里两面煎黄即可。