文章来源:伊秀

深古铜窑变的坭兴壶，经过了高温的烧结，具有益茶性、聚热扬香的特点，可以冲泡各类茶叶，但最为适合的还是普洱熟茶、黑茶，尤其是六堡茶。六堡茶原产自广西，与坭兴陶一样都属于本地特色。作为土生土长的茶道与器道，因地理位置上的接近，坭兴壶和六堡茶便有了相近的“物性”。所以，用坭兴壶来喝六堡茶，绝对不会有错。

红色或古铜色窑变，亦或是烧嫩火的坭兴陶茶壶，具有散热快、透气性好的特点，因此比较适合冲泡绿茶（如龙井茶）、乌龙茶（如铁观音、岩茶）。泡铁观音的话，坭兴壶的壶口不宜太小，大壶口的更适合不过，因为能够平顺的释放出铁观音的茶韵花香。

口径小的坭兴壶，散热慢，保温好，更加适合泡发酵茶类，包括熟普、红茶、六堡茶，这样沏出来的茶汤香气好，口感也好。而口径大的坭兴壶，容量也大，与绿茶、普洱生茶更加搭配，因为生普的叶子较大，用大壶才有地方充分舒展开，进而口感才会好。铁观音与武夷岩茶适合大口坭兴壶泡，也有此番理由在内。如果壶身再扁一些、矮一点则更好，因为散热快，像石瓢、桶金、汉瓦等都合适，毕竟喝绿茶这类生茶，讲究的是新鲜口感。