文章来源:伊秀

贡菜可以生吃，但是不建议生吃。

贡菜是一种营养价值较高的蔬菜，生的贡菜中不含有毒物质，直接生吃不会导致人体中毒，所以可以生吃。

但是，并不建议生吃贡菜。因为如果贡菜没有洗干净，表面可能含有一定的病原体，如细菌、病毒等;直接生吃可能使自身感染病原体，出现急慢性胃炎、急慢性肠炎等疾病，从而引发腹泻、腹痛等不适症状。因此平时应尽量吃进食高温处理过的贡菜。

贡菜含有维生素、氨基酸、胡萝卜素、蛋白质以及果胶等营养物质，适当进食具有清热解毒、健胃、减肥等功效，可以缓解因为上火出现的便秘、牙龈肿痛等症状。