导读 文章来源:伊秀
葡萄酒是热性的。葡萄酒是以葡萄为原料酿制的一种果酒,性温,味甘,是一种热性的酒,含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等营...
文章来源:伊秀
葡萄酒是热性的。
葡萄酒是以葡萄为原料酿制的一种果酒,性温,味甘,是一种热性的酒,含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质。
红酒的成分相当复杂。它是一种自然发酵的果酒。它含有最多的葡萄汁,占80%以上。其次,葡萄中的糖自然发酵而成的酒精一般为10%~13%,剩余物质超过1000种,重要物质超过300种。葡萄酒的其他重要成分,如酒酸、果实、矿物质和单宁酸。虽然这些物质所占比例不高,但它们是葡萄酒质量的决定性因素。优质美味的红酒,因为它们能呈现出组织结构的平衡,让人在味觉上享受无穷。