文章来源:伊秀

食材：猪肉馅300克、荠菜100克、葱末少许、姜末少许、食用油2勺、馄饨皮1叠、生抽2勺、盐适量。

做法：新鲜荠菜择洗，入沸水中焯至变色，捞出浸入冷水；荠菜挤去水分，细细切碎。

将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合，加盐、生抽、食用油，顺同一方向搅拌至上劲。

取一馄饨皮包入馅料，制成元宝形。

制成若干馄饨生坯。

水烧沸加少许盐下入馄饨煮熟，盛入碗中即可。