文章来源:伊秀

一般用烤箱靠地瓜会相对更好吃一些。

烤箱的加热效率相对较低。当温度较低时，有足够的时间将红薯中的淀粉转化为糖。当温度达到高温区时，可以利用美拉德反应和焦糖化反应使甘薯“流动油”。这样，烤红薯会更甜、更美味。

然而，烘烤红薯的空气炸锅热效率较高，所以如果时间较短，也可以使用空气炸锅烘烤红薯。只要你控制好时间，味道就会更好。