文章来源:伊秀

首先凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟。

将凉皮控去水分，切成1厘米宽的条备用。

大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用，黄瓜洗净后切丝备用。

将盐、醋、酱油（生抽）、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁用一个干净的大碗调匀备用

盘中先铺黄瓜丝，再将切好的凉皮放在黄瓜丝上。

将调匀的调料浇在凉皮上，吃的时候拌匀即可。