炉子烤地瓜用什么炭好 用哪种炭烤地瓜好

导读 文章来源:伊秀 烤红薯一般用木炭比较好吃,烧烤的那种。卖烤地瓜所用的炉子,过去几乎约定俗成地是用圆柱形的大汽油桶做成。上面开圆口,...

文章来源:伊秀

烤红薯一般用木炭比较好吃,烧烤的那种。

卖烤地瓜所用的炉子,过去几乎约定俗成地是用圆柱形的大汽油桶做成。上面开圆口,再做成盖子。

炉膛里一般放两层箅子,都是用铁条做成。下面的一屋用以将生地瓜烤熟,上面的一层中间留出空间,把烤熟的地瓜拿到这层箅子上保温。炉的下层是煤炉。也有的把煤炉和上面的“笼屉”分开,生好火之后再把上层坐上去。

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