文章来源:伊秀

一般云吞蒸五到十分钟最好吃。

刚包完的云吞，水开后蒸五分钟左右即可，冷冻的云吞，需要酌情增加蒸制的时间。蒸云吞之前，需要在蒸帘上抹上一层食用油，这样可以避免云吞和蒸帘互相黏连。蒸云吞的时间不宜过久，以免云吞的外皮变硬，吃起来影响口感和美观。