文章来源:伊秀

空气炸锅烤小饼干10分钟左右即可。

原料：无盐黄油200克、糖粉（或白砂糖）100克、低筋面粉350克、鸡蛋一个、蔓越莓干100克。

黄油室温软化至手指轻易压下小洞。这一步骤很耗时间，建议大家提前软化或者切成小块，蔓越莓干提前切碎备用。

黄油与糖粉充分搅拌均匀，至糖全部融化为止。

全蛋液打散，分两次加入黄油糊中。第二次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀，蛋液已吸收。

面粉过筛，加入黄油糊中。

蔓越莓干加入面粉糊中。

面粉糊整型成为长方形（可以用模具，也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型）。放至冰箱冷藏两小时（或者冷冻1小时）。切片，放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟，喜欢焦糖色的170度10分钟，烤好出锅即可食用。每个

炸锅性能不一样，为防止烤焦，中间可以随时拉开炸篮查看，烤到喜欢的程度就停止。