文章来源:伊秀

可以做茄汁金针菇，具体做法如下：

材料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、

鸡精2克、食用油10克。

将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。

锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。

加入番茄酱，煸炒出红油。倒入适量的热水。

将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

将煮熟的金针菇盛到碗内。

将青红辣椒放在金针菇上面。

换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。