文章来源:伊秀

主料：净鱼肉500克、韭菜300克。

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量。

净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来。

将鱼肉剁成泥，猪肉剁成肉泥，葱姜剁碎。

将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内。

放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀，再放入油搅匀。

韭菜洗净切末，再放入韭菜搅匀。

面粉和成面团，放一旁饧10分左右。

1面条揉成长条揪成小剂子，按扁，擀成面皮。

取一面皮，放入适量馅对折，捏成饺子。

1锅中水烧开放入饺子煮熟即可。