文章来源:伊秀

锅里加水，然后放上笼屉，加水量要低于笼屉，还要保证水开后不会漫上笼屉。

笼屉里铺上笼布，在笼布上刷一层油，把速冻饺子一个个摆放在笼布上，注意饺子相互之间不能离得太近，不然蒸熟后容易相互之间粘连破皮。

饺子摆好后喷上一些水，然后把笼屉盖好，要把锅里的水也盖好，只留笼屉下的出气孔，大火烧开水，利用水蒸气把饺子蒸熟。

锅里的水烧开上汽后，蒸8分钟左右就可以关火，关火后不要马上打开盖子，等1分钟左右打开，这样饺子皮口感会更好些。

蒸熟的饺子蘸上调料汁，就可以美美地开吃了，饺子皮软和、饺子馅美味，如果能配上一碗粥吃就更加完美了。