文章来源:伊秀

主料：面粉适量、韭菜适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量、鲜虾适量。

辅料：盐适量、味精适量、酱油适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、香油适量。

面粉加适量水和面，醒面20分钟。

鲜虾去皮，一切两半备用（如果虾仁较小就不用切两半）

鸡蛋炒熟，炒碎晾凉备用。

猪肉馅放盆里，加葱姜，酱油，蚝油，香油。

搅拌均匀，调好肉馅备用。

韭菜洗净切碎，和虾仁鸡蛋肉馅放一起。

加香油，味精盐调好饺子馅。

将醒好的面团，做剂子，擀皮，包好饺子。

1开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。