文章来源:伊秀

用料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐 适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、葱姜丝适量、醋半勺、糖1小勺、清水适量。

洋葱洗净切好备用，鸡蛋打散备用。

锅中放入底油后加入蛋液摊至九成熟盛出备用。

锅中放入底油后加入葱姜丝煸炒，再加入洋葱煸炒。

加入蚝油、生抽、老抽、糖、醋、清水煸炒。

带洋葱稍软后加入鸡蛋煸炒。