文章来源:伊秀

材料准备：粉丝一束、金针菇2两、熟油适量、蒜茸适量、生抽适量、油适量、鸡粉适量、盐适量 姜丝适量、姜末适量、葱末适量。

将金针菇煎去尾部，然后冲洗干净后作为备用。

粉丝用清水浸淋(否则很难煮)；金针菇切去根部后焯水备用。

将粉丝和金针菇放在碟中，加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽，搅拌均匀。

隔水蒸15分钟后淋上姜末香葱熟油即可。