文章来源:伊秀

材料：乳鸽2只，枸杞适量，生抽，盐，白糖，姜，花生油。

乳鸽洗净淋干血水。在乳鸽表面抹上盐和生抽，还要抹一些白糖，或者蜂蜜，麦芽糖也可以。在盘子上，放几片姜，把腌过的乳鸽放在姜片上，在乳鸽上撒一些枸杞。在鸽子表面抹一层花生油。把装有鸽子的盘子，放到冰箱里30-60分钟，让鸽子腌入味。

蒸锅水开了以后，蒸20-30分钟。如果是压力锅蒸，10分钟即可。蒸好后，用筷子撕开，蘸着下面的汤汁吃。蒸乳鸽的汤汁还可以用来煮米粉，煮面条。