文章来源:伊秀

可以做生牛肉炒秋葵，具体做法如下：

用料：牛肉150克、秋葵150克、黑胡椒酱2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食盐少许、大蒜4瓣。

牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱。

抓匀腌制几分钟。

腌制牛肉的时候把秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出。

焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用。

热锅放油，油温六成热放入腌制好的牛肉滑炒。

炒至牛肉刚刚变色，加入切好的蒜末炒出香味。

加入焯过水的秋葵。快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐。再次翻炒均匀即可关火盛出。