导读 文章来源:伊秀
在大豆制品中,腐竹的热量相对较高,100克腐竹可以产生大约460千卡的热量。腐竹是豆浆经过加热、煮沸、保温、晾干后,在其...
文章来源:伊秀
在大豆制品中,腐竹的热量相对较高,100克腐竹可以产生大约460千卡的热量。
腐竹是豆浆经过加热、煮沸、保温、晾干后,在其表面形成的一层膜。
腐竹富含蛋白质,100克腐竹含有约45克蛋白质,而且含有丰富的谷氨酸,对大脑有很好的健脑作用,腐竹所含的磷脂、皂甙等能降低血液中的胆固醇,对高血脂、动脉硬化有一定的疗效。