文章来源:伊秀

食材用量：扇贝20个、蒜一头、辣椒5个、粉丝一小抓、生抽3勺、蚝油1勺、清水3勺。

扇贝外壳刷净，用刀把肉拿出来，外面黑色的去除。

拿下来的肉，红色小月牙是黄，千万不要丢掉。

爆香蒜蓉，火不要太大，倒入适量生抽蚝油和几勺清水拌均匀关火。

粉丝提前热水泡软，拿适量的粉丝码放在洗净的扇壳上。

贝肉放在粉丝上面。

蒜油均匀的放在贝肉上。

大火烧开后放入扇贝，大火蒸3-5分钟即可。