文章来源:伊秀

食材：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖150g、盐适量、水2碗。

准备好所有的食材，柚子洗干净，用盐把表面的蜡搓掉。

用削皮刀削出薄薄的一层柚子皮。

把柚子皮切成细丝。

放入淡盐水中浸泡，期间换三次水，这样做是为了去除苦涩。

柚子肉剥成小碎块，最好碎一点。

锅中加入两碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。

大火煮10分钟柚子皮。

倒入柚子肉，开锅以后继续小火煮1个小时，至柚子茶汤汁变少，变粘稠。

做好的柚子茶，凉了之后加入500克蜂蜜，密封保存即可。