莲藕中嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物。

莲藕主要作用有：止血散瘀。莲藕中含有单宁酸，有收缩血管的作用，可以用来止血。补益气血。莲藕中富含铁、钙等微量元素，并且食物蛋白和维生素以及淀粉的含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。