架子的放置方法。在露天和架子中，在室内用木材和钢筋做架子。把收获后晒干的大葱捆成7～10公斤的捆，一个接一个地堆在架子上，在里面制造一个缝隙，使通风畅通，防止腐烂。

室外的架子上要盖上塑料布，以防止下雨和下雪。保管期间应定期拆开包装检查，及时清除因热量引起的受损株。

地面储藏法:在下风的平地上铺上3-4厘米厚的沙子，干燥后将扎好的长葱牢牢地压在沙子上，根朝下宽1-5米。院子建成后，在周围大葱的根部种上15厘米高的沙子。为了防止雨水，请用窗帘和塑料布盖上。

沟槽蓄留法是在暗处挖深20-30cm，宽50-70cm的浅沟槽。选择后，将晒干的长葱捆成10公斤左右。在沟里装满水后，在沟里种上一束葱，用土捆上青紫苏的部分，用玉米的茎围起来，使通风良好，以免漏热。在气温下降之前，用帘子和玉米秆复盖。

蓄藏法，采集后数日晒，葱10公斤左右的束，直立阳光，在有遮蔽的干燥处晾干。温度在0℃以下时，储存在地窖里。地窖内保持0℃的低温，也要注意暑热和湿气。

在冷藏法中，将没有病虫害和障碍的长葱捆成10公斤左右，装入箱子和篮子，放入冰箱储存。储藏条件为0～1℃，相对湿度80%～85%。储藏期间要定期检查，迅速清除腐烂的大葱。

用微冻结储藏法，在东西墙壁北侧挖10～20厘米深，宽1～2米的浅沟。把大葱晾干成7～10公斤的束，垂直于沟里存起来。储藏初期，打开葱束的上部，每周旋转一次，将葱叶全部晾干。因为冷，葱稍冻的时候，在葱土上抹上土，在上面蒙上窗帘。