朱砂炖猪心，可以起到很好的镇定安神、保护心血的作用。特别是那些经常容易心慌的人特别适合食用，还有就是心脏功能不太好的或者想补心、养心的人可以吃。

但是朱砂是矿物类药品，有毒，加热后毒性更多。朱砂是氧化汞，长期服用有可能引起神经损害，所以不建议服用。