买回的花甲放在水里吐啥，最好滴几滴香油。

锅里煮沸水，放入花甲煮至开口捞出，可以用再次冷水冲洗一下。

起油锅爆香葱姜蒜。

加入适量豆瓣酱和辣椒酱。

加入少许辣椒丁炒香。

放入花甲翻炒。

加点料酒。

看情况酌情加点盐。

加点砂糖。

起锅前撒上葱花即可。