首先将肉丝用少许盐和料酒腌制5分钟，洋葱切丝。

起油锅开大火，油热后倒入腌制过的肉丝，改小火翻炒，炒至肉丝变色，盛出备用。

另起油锅，油热后倒入洋葱翻炒。

洋葱全部过油后即可倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

加入老抽，盐，白糖。翻炒均匀1分钟即可。