鸡蛋打散，香蕉去皮切小段。

把香蕉放入蛋液中沾裹。

再放入面包糠中滚满面包糠。

锅中油烧热放入裹上面包糠的香蕉。

中小火炸制金黄。

炸好的香蕉放在吸油纸上吸出油份，吃的时候也可蘸食一些番茄酱。