主料：平菇150g、芹菜2根、西红柿1个。

辅料：盐少许、蚝油适量。

平菇、芹菜切段、西红柿切块。

煮沸水将平菇焯水，捞起备用。

锅中放油烧热后，将平菇和西红柿一起放锅中翻炒。

放入少许盐、适量蚝油。

蚝油炒匀入味，再放入芹菜，炒好了，起锅。