海螺买回来加入适量醋浸泡一到两个小时，海螺很脏有一些水藻需要清理干净。加入醋可以让海螺肉更容易取出来。

用刷子将海螺的每一个部位彻底清刷干净

多刷几次反复冲洗干净。

锅中加水，蒸帘铺几片姜片放入海螺水开计时蒸五分钟（具体根据海螺大小不同选择时间）。

调制自己喜欢的蘸汁加上即可。