数九的第一天就是冬至，而在冬至这天，很多地方都有着吃饺子的习俗，这是因为冬至的天气较为寒冷，而饺子中含有丰富的营养物质，而且热气腾腾，食用后可以帮助人体驱散寒气，起到保暖的作用。

而且饺子又被称为“娇耳”，传闻最开始是张仲景为了救治穷苦百姓所制造出来的食物，所以在冬至这天吃饺子也是为了纪念“医圣”张仲景而留下的习俗。