补肾黑芝麻熟的好。

生吃黑芝麻其外壳较硬，种皮粗糙，不利于身体消化吸收，而炒熟的黑芝麻不仅味道香，口感好，还容易被吸收利用，如果是补肾吃的话，选择炒熟的黑芝麻，搭配黑豆、核桃、山药等补肾功效的食物一起研磨成粉食用更好，不仅药效更强，而且吸收更好。