不能草莓中的水分和糖分含量很高，在一定的温度条件下很容易被细菌侵袭，出现发霉的情况，而草莓一旦开始发霉是绝对不可以食用，草莓中已经滋生了大量有害细菌、霉菌等微生物，没有了原有的营养价值，还会引起身体不适，对健康产生极为不利的影响

草莓选购技巧：1、看形状：太大的和过于水灵的草莓不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用有可能损害人体健康特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓正常生长的草莓外观呈心形

2、看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的不宜选购未全红的果实或半红半青的果实草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的”芝麻粒“也是红色的，那有可能是染色的购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或纸上粘了大量的红色，那就要小心了再者，喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色

3、看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓