海蛎子用蒸锅、炒锅、高压锅都是可以蒸的，无论是什么锅只要能够将海蛎子蒸熟即可但是通常建议是用普通的蒸锅蒸即可，虽然蒸的时间会比较久，但是比较好掌控海蛎子的成熟度，这样可以保证海蛎子的肉质的鲜嫩虽然用高压锅也是可以的，但是高压锅的压力比较大，很容易将带有壳的海蛎子蒸熟，比较难以掌控其火候和时间可以根据自己的实际情况和自己的时间把握来决定用什么锅来蒸