15-20分钟水要没过芋头，火烧开后再煮15-20分钟可以拿筷子捅一下，如果熟了则可以很容易捅穿如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会若用高压锅蒸，大芋头需要蒸20分钟以上，小芋头需要15分钟左右

芋头的营养价值：1、首先,因为芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力还可以作为防治癌瘤的常用药膳主食特别是经常吃高脂肪的食物的人,食用芋头是不错的选择

2、其次，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素C、B族维生素等多种成分，这些成分不仅可以帮助增加活力，还可以用来中和肉类带来的脂肪而且，芋头含氟量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用

3、除此之外，如果是想要美容养颜、让头发达到乌黑的效果的话，可以适当食用芋头因为芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质还可用来防治胃酸过多症