牛皮需喷枪烧去毛材料：牛皮、生姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和葱

1、牛皮处理好后要先煮一次，洗干净，然后放生姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，盖上锅盖再煮大约三十到四十分钟即可

2、煮好后捞出来，改刀切成小块，切好后再切点大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和葱备用

3、起锅烧油，把大蒜、生姜和一勺豆瓣酱放入炒香炒出红油，再放入干辣椒和泡椒，倒入清水，把牛皮放入里面，加少许盐翻炒均匀

4、盖上锅盖，大火烧开，煮5～10分钟

5、打开锅盖开始调味，放入蚝油、生抽、花椒油、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，开大火稍微收一下汁

6、最后放入香菜，搅拌均匀即可出锅

牛皮，是身上的皮，牛最表层的皮，就是毛下面覆盖的那层皮颜色是看牛的品种，有黑色、黄色、白色不等割下来可以做很多东西皮从牛身上割下，再经过一系列的水产从湿皮到干再从干的皮胚做成各类风格的产品牛皮更加广泛的运用于各个行业最常用的当然还是：皮鞋，皮包，皮带等各类皮具同时，也有很多其他行业在运用牛皮产品