把面粉和酵母以及盐放进面盆，揉成面团，发酵。

用少许盐和色拉油腌制1小时。

把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时 香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内。

香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟。

油放锅里加热，把筷子按压的面拉长放进油锅，炸至两面焦黄即可捞出。