基围虾清洗干净去虾线备用。

油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒生姜，以及倒入基围虾大火油炸一下基围虾。

加入适量辣椒粉煸炒均匀。

加入少许盐。

加入一勺老干妈辣椒酱煸炒均匀。

大火煸炒均匀，装盘即可。