牛排切条，也可以没化冻的时候切比较好切。

大葱，辣椒切小段。

锅里倒入油烧热放入姜丝爆香。

放入牛排大火翻炒至断生后盛起待用。

锅内下入大葱辣椒翻炒香后加入生抽继续翻炒。

加入牛排继续翻炒一分钟左右，然后放半勺鸡精，加入蚝油翻炒均匀后关火装盘。