食材：黑油菜一盘、豆腐一块、线椒3个、蒜5瓣、植物油适量、生抽、蚝油、食盐。

油菜清洗干净备用，油菜用盐水提前浸泡十分钟，再冲洗，黑油菜的叶子不好清洗。

豆腐切块，线椒切段，蒜刀拍扁切碎。

锅里放入油，油热后，放入蒜和线椒爆香。如果不喜欢吃辣少放线椒。

倒入青菜继续翻炒，2分钟左右。

倒入豆腐，加入耗油，少许盐，生抽翻炒至豆腐入味，就可出锅了。