材料：肉片200g、土豆300g、油适量、盐适量、豆豉适量、香菜适量、料酒适量。

起油锅，热后加几粒蒜片，加豆豉炒至。

加入肉片一起炒，加些适量水烧开。

盛入碗中备用。

另起油锅，加入土豆片。

加适量料酒。

炒至透明时加入肉片。

加一点水烧开。

加入切好的香菜未翻炒下关火。

调味出锅，装盘。