茴香拼音：[huí xiāng]。

首先,茴香分大、小茴香，大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

读混香是东北的一种土话,就好比年纪大的人说“放学（xue）”叫“放学（xiao）”,“学（xue）习”又叫“学（xiao）习”。