主料：茼蒿500克、蒜瓣数粒、盐一小勺、色拉油约30克。

新鲜茼蒿洗净。

洗好的茼蒿沥干水。

备好蒜瓣。

蒜瓣放热油锅炒香放入茼蒿，快速的翻炒。

待茼蒿受热均匀变软时加入一小勺盐，炒至茼蒿出汤汁，即可装盘。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。

但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。