用料：红菜苔1把、食盐4克、红尖椒1把、大蒜3瓣、植物油10克。

将菜苔掐成寸段，底部粗根茎那儿要先去除皮；去皮的粗根茎一分为两半。

将所有原材料准备好： 红椒切成两段， 大蒜切成细条；将锅烧热， 放入凉油，下入蒜和辣椒煸炒。

煸炒出香味后放入红菜薹；翻炒几下后加入适量的盐。

翻炒均匀；装入盘即可。