准备酱油、糖、盐、鸡精、花椒，大料。

在清洗的时候要用清水先浸泡十五分钟，去除虾中的沙子，然后再将清洗干净的虾去除虾线。

葱姜蒜干椒爆香锅。

放虾炒，片刻后放酱油，糖，闷一下，点盐、鸡精，出锅。