材料：西芹一棵，豆腐干两块，盐，味精适量。

西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块。

烧锅热水，西芹在沸水里打个滚。

西芹斜切段，豆腐干切小块。

锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。快速翻炒两分钟出锅。