将鱼洗净切成块，姜洗净切成末，葱洗净取葱白部分切成末。

在鱼块中加入葱白。

在鱼块中加入姜末。

加入适量食盐。

加入适量生粉。

加入味精。

加入适量老抽。

用手将加入味料的鱼块充分搅拌均匀。

点火，锅里放入油。

将鱼块一块块加入油锅中。

1让鱼块在锅中炸一会，至一面金黄，用筷子将一面炸好的鱼翻面，再炸另一面；

1炸好后，将鱼块夹出来，放入盘中，好吃的炸鱼块就做好了。