姜花的花语是将记忆永远留在夏天，寓意着情有独钟、与世无争、恬淡和人生的幸福，姜花还是巨蟹座的守护花朵。

姜花的花朵大多呈白色，具有一定的观赏价值，姜花的根茎和果实还能作为药材入药，可用来治疗头痛、失眠等症状。