用料：大闸蟹350g、食盐适量、葱适量、料酒适量、调和油适量。

螃蟹放盆里，用水冲洗干净。

解掉邦螃蟹的稻草，从中间切成两半。

锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。

加入自酿的红酒。

加入适量清水大火烧开。

加放适量盐。

加入葱结。

起锅即可食用啦。